



　　烧烤产品本身结构简单,标准化程度高、易复制,创业门槛较低，同质化竞争愈演愈烈。大部分烧烤品牌命名、形象虽然不同，味型、口感上却大同小异，难以形成真正的品牌力。在烧烤赛道下打造规模连锁绝非易事。

　　但悟川烧烤能从下沉市场当中脱颖而出,并形成自己的竞争优势。它是如何让消费者心甘情愿形成复购的?又为何能形成如今的连锁规模?小编觉得认为，这与其创始团队的管理能力、创新的产品力、缜密的商业布等息息相关。

　　1、以"人”制胜,悟川烧烤深谙消费者

　　作为餐饮行业中少有的90后创始团队，悟川更了解年轻人，品牌方一直在吸纳行业内外的优秀人才。他们的做事风格也与老一辈餐饮人大有不同， 更倾向于用互联网公司的一些管理机制，一切以数据指标来量化。

　　另外，悟川也深谙目标客群，并不断走近广大年轻消费群体。比如营销方式上，悟川在抖音等社交平台的公域板块聚集了大量忠实用户。同时，会通过线上及线下多种方式将用户或潜在用户引流进入私域留存，并由专人负责互动、促成交易，形成再次传播,提升了品牌复购。

　　3、坚持产品导向，打造差异化优势

　　悟川烧烤创立于2018年,定位深夜食堂，立志将深夜食堂文化与夜宵撸串文化相结合,做出饱人心腹的深夜美食。在市场化程度相对低、烧烤赛道品牌化不足的下沉市场，悟川以人均30-40的客单价，凭借高性价比与地方小店和大牌大店错位竞争,用更精准的产品定位建立起差异化优势。

　　4、开发多模型店面,坚持与合作商双赢的发展策略

　　为满足合作商的多样化需求，悟川已打磨出适合不同区域的门店模型，如商圈店、社区店、街边店等,每种店型也有着不同店面大小规模。针对不同店型与规模，团队从产品供应到营销策略，都提供了对应的定制化服务,降低了商家的运营与投资成本。此外,它还为合作商专门设计了一系列的课程培训体系。

　　表面上看,合作模式的优势很明显，能够扩张迅速、市场覆盖广，且在大环境不确定的情况下仍能保持一定利润水平。 但深入到悟川烧烤，就会发现，从一开始确定连锁合作策略到如今与合作商互利共生,连锁合作模式已不仅仅是其一种经营方式的选择, 而是根植于整个团队的经营理念与长远规划。